В начале декабря в Чехии выходит новый ежегодный выпуск издания "Выбор Маурера", посвященный обзору лучших ресторанов. Однако, уже сейчас известно название самого лучшего ресторана Чехии, им стало заведение U Lipy – семейный ресторан, где хозяин всегда "на коне" к услугам клиентов с прекрасной кухней, обслуживанием и атмосферой. Примечательно и то, что в категории "Лучший в кухне" первое место занял ресторан Promenada, а U Lipy оказался лишь на третьем месте.
В этом году ресторан U Lipy победил впервые. Это заведение было первым частным заведением в Праге, открывшись в 1988 году. Несмотря на значительный риск, связанный с отсутствием подобных частных заведений, вскоре U Lipy начал набирать обороты, а слух о том, что там отлично готовят, очень быстро разнесся не только по Праге.
При этом сегодня в ресторане можно отведать не только устриц, спаржу, лангустов и другие морепродукты, но и традиционную чешскую кухню, интерес к которой в последнее время все растет. Гордостью хозяина U Lipy является винный погреб, в котором хранятся настоящие уникальные образцы. Например, бутылка прославленного Chateau Petrus из Бордо, которая стоит 111 тысяч крон.